تجميد حزام النفق

يتميز الفريزر النفقي ذو الحزام، المصمم والمصنع في Lynxcool، الصين، بحزام ناقل مستمر ومستقيم، مثالي لـ IQF (التجميد السريع الفوري) ومتطلبات التجميد السريع. يمر المنتج أفقيًا عبر نفق على حزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ، حيث يتم تبريده بسرعة بواسطة الهواء البارد عالي السرعة. إنها مناسبة لشرائح السمك، وقواعد البيتزا، والخبز المسطح، وفطائر الهامبرغر، والأطعمة المغلفة، والمواد المعبأة بشكل فردي.

بالمقارنة مع المجمدات الحلزونية، فإن تصميم الحزام العريض يحقق إنتاجية عالية بسهولة؛ يعمل الحزام المسطح المستقيم على تقليل التوتر الجانبي، ويحمي شكل المنتج، ويدعم الفحص في منتصف العملية.

القدرات الرئيسية

• حزام مرور واحد مستقيم - لا يوجد مسار حلزوني؛ لا توجد قوى الحزام الجانبي. مثالية للمنتجات المسطحة والرفيعة والصفائحية والمحملة بصينية.

• خيارات الحزام العريض — عرض الحزام من 500 مم إلى 2500 مم؛ إنتاجية عالية جدًا لكل وحدة من عمق المنتج يتم تحقيقها من خلال زيادة عرض الحزام وكثافة التحميل إلى الحد الأقصى.

• خيارات الاصطدام والتدفق المتقاطع للهواء — نفاثات الاصطدام من أعلى إلى أسفل لتحقيق أقصى قدر من نقل الحرارة السطحية على المنتجات المسطحة؛ التدفق المتقاطع للتجميد الموحد للمنتجات السميكة.

• التحكم في درجة حرارة الهواء متعدد المناطق — مناطق مستقلة لدرجة حرارة الهواء وسرعة المروحة على طول النفق؛ منطقة تجميد القشرة السطحية تليها منطقة السحب الأساسية.

• أقسام نفق معيارية - أقسام نفق قياسية بطول 1000-2000 مم تم تجميعها حسب الطول الإجمالي المطلوب للنفق. يتم تجميعها في الموقع للأنفاق الطويلة.

• هيكل صحي من الفولاذ المقاوم للصدأ - جميع الأسطح الملامسة للمنتج AISI 304 أو 316L؛ لوحات وصول كاملة العرض على طول النفق بالكامل؛ حزام قابل للإزالة بدون أدوات.

• أتمتة PLC — سرعة الحزام متعدد المناطق والتحكم في درجة حرارة الهواء؛ جدولة تذويب؛ مراقبة درجة حرارة المنتج؛ واجهة Modbus / BACnet SCADA.

المعلمات التقنية

نطاق التطبيق

شرائح السمك ومنتجات البومفريت: تشكيل سريع للقشرة السطحية، يزيد من سعة عرض النطاق الترددي، تصميم مضاد للتآكل 316 لتر، مناسب لمعالجة المأكولات البحرية.

قواعد البيتزا والخبز: يدعم التجميد المسطح ذو النطاق الترددي العريض، ويمنع التشوه والتشقق، ويتم تجميده بالكامل خلال 4-8 دقائق.

الأطعمة المغلفة والمخبوزة: تعمل منطقة المدخل عالية السرعة على إصلاح طلاء السطح بسرعة، مما يقلل من خطر انزلاق الطلاء.

فطائر الهامبرغر واللحوم الرقيقة: وضع مسطح بطبقة واحدة، تصميم واسع النطاق عالي السعة، يحمي الشكل، ويضمن التجميد المتساوي.

الصواني الجاهزة للأكل وتغليف المنصات: تجميد صينية مسطحة، يدعم تكوينات طبقة واحدة أو متعددة الطبقات، قابلة للتكيف مع أوقات التجميد المختلفة.

تكوين المنتج وميزاته

1. نظام تدفق الهواء المؤثر: تدفق الهواء العمودي عالي السرعة يكسر الطبقة الحدودية، مما يؤدي إلى معامل تبادل حراري أعلى بـ 3-5 مرات من التدفق المتقاطع العادي، مما يقلل بشكل كبير من وقت التجميد.

2. التحكم في درجة الحرارة متعدد المناطق: تسمح المراوح المستقلة وأجهزة التحكم في درجة الحرارة بسرعات ودرجات حرارة مختلفة لتدفق الهواء في كل منطقة، مما يحقق كفاءة عالية وتوفير الطاقة.

3. النفق المعياري: مجموعة اللوحة القياسية تسمح بالتوسيع أو الاستبدال حسب الحاجة، والتكيف بمرونة مع تغييرات خط الإنتاج.

4. نظام الحزام المسطح للمحرك الإيجابي: المحرك المسنن الدقيق يمنع الانزلاق، ويحافظ على عرض الحزام المسطح، ومناسب للمنتجات ذات الطبقة الواحدة ذات الحجم الكبير.

5. لوحة صيانة كاملة الطول: قابلة للإزالة للتنظيف، مع نظام رش CIP اختياري للتطهير والصيانة السهلة والسريعة.

6. المراوح الموفرة للطاقة ونظام التبريد: تتوافق مراوح التردد المتغير EC مع حمل القدرة الإنتاجية، مما يقلل من استهلاك الطاقة ويحافظ على استهلاك الطاقة لكل كيلوغرام مقارنة بالمجمدات الحلزونية.

لماذا تختار فريزر الحزام النفقي من Lynxcool؟

1. تصميم احترافي لتدفق الهواء: يضمن تصميم الفوهة المُحسّن لـ CFD وسرعة تدفق الهواء تجميدًا موحدًا وعريض النطاق.

2. التوسع المعياري لتحقيق النمو المرن: يمكن إضافة الأنفاق أو نقلها، مما يوفر تكاليف الأصول.

3. نطاق واسع للغاية وسعة عالية: عرض نطاق يصل إلى 2500 مم، مما يوفر مزايا كبيرة في الإنتاج العالي وكفاءة الطاقة.

4. تخصيص التطبيق: يمكن تصميم تكوينات منطقة التجميد المستقلة لكل نوع منتج، مما يؤدي إلى تحسين أداء التجميد.

5. فعالية عالية من حيث التكلفة صنع في الصين: أقل بنسبة 25-40% من المنتجات الأوروبية المماثلة، مع اختبار المصنع الكامل وشهادة CE.

التعليمات

س 1: متى يجب أن أختار الفريزر النفقي ذو الحزام بدلاً من الفريزر الحلزوني؟

ج: إن مجمدات حزام النفق مناسبة للمنتجات الورقية أو المسطحة أو ذات الطبقة الواحدة أو المغلفة. المجمدات الحلزونية مناسبة لمنتجات التجميد ثلاثية الأبعاد أو طويلة المدى.

س2: ما هي مميزات التجميد بالصدمة؟

ج: يعمل تدفق الهواء العمودي عالي السرعة على تكسير طبقة حدود الهواء السطحية، مما يجعله أسرع بمقدار 2-3 مرات من تجميد التدفق المتقاطع، مما يؤدي إلى تقصير طول النفق وتوفير الطاقة.

س 3: كيف يمكنني اختيار النطاق الترددي للفريزر ذو الحزام النفقي؟

ج: اختر بناءً على السعة وكثافة المنتج وعرض ورشة العمل. عرض النطاق الترددي الأوسع يمكن أن يزيد بشكل كبير من سعة الوحدة.

س4: هل النفق قابل للتطوير؟

ج: يمكن إضافة أقسام معيارية دون استبدال الجهاز بأكمله. يمكن لـ PLC ضبط طول الحزام ومنطقة التجميد.

س5: كيف يتم التنظيف والتطهير؟

ج: لوحة قابلة للإزالة بالكامل ونظام رش CIP يدعمان التنظيف الرطب.

س6: ما هي طريقة التذويب؟

ج: إزالة الجليد بالهواء الساخن القياسي، إزالة الجليد بتدوير منطقة واحدة دون التأثير على الإنتاج في المناطق الأخرى.

س7: مكان التصنيع وضمان الجودة؟

ج: تم تصنيعه في مصنع حاصل على شهادة ISO 9001 في الصين، وحاصل على شهادة CE/EHEDG، مع اختبار المصنع الكامل والتوثيق طوال العملية.